西湖龍井、徑山茶、九曲紅梅
浙江杭州是中國(guó)重要的茶葉產(chǎn)區(qū)，以綠茶為主，同時(shí)也有紅茶、烏龍茶等特色品種。以下是主要產(chǎn)茶品種及特點(diǎn)的
一、西湖龍井（綠茶）
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地位 ：中國(guó)十大名茶之一，與徑山茶、千島玉葉并稱杭州“三大名茶”。
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特點(diǎn) ：產(chǎn)自西湖龍井村及周邊群山，具有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕，茶湯淡綠透亮，香氣高潔，滋味鮮爽回甘。
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歷史 ：最早可追溯至唐代，陸羽《茶經(jīng)》已有記載，乾隆曾封為御茶。
二、徑山茶（綠茶）
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產(chǎn)地 ：余杭區(qū)特產(chǎn)，產(chǎn)自徑山一帶，屬中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
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特點(diǎn) ：茶樹(shù)歷史超1200年，茶湯嫩綠瑩亮，香氣清幽，口感鮮甜耐泡，具有“真色、真香、真味”的傳統(tǒng)品質(zhì)。
三、九曲紅梅（紅茶）
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產(chǎn)地 ：西湖區(qū)周浦鄉(xiāng)大塢山，屬工夫紅茶，有近200年歷史。
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特點(diǎn) ：茶湯紅艷鮮亮，滋味鮮爽，香氣馥郁，與祁門紅茶并稱“西子湖畔一紅一綠”，是杭州特色紅茶。
四、其他特色茶品
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千島玉葉
- 產(chǎn)自淳安縣千島湖，原稱“千島湖龍井”，外形扁平挺直，湯色黃綠明亮，香氣清鮮豆香。
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天目青頂/安頂云霧
- 天目青頂產(chǎn)自天目山，茶湯微綠帶黃，香氣高遠(yuǎn)；安頂云霧則產(chǎn)自安徽黃山，與杭州無(wú)直接關(guān)聯(lián)。
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鳩坑毛尖
- 產(chǎn)自西湖區(qū)鳩坑村，芽葉細(xì)嫩，香氣獨(dú)特，是綠茶中的高端品種。
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建德苞茶
- 產(chǎn)自建德市，外形緊結(jié)，湯色微黃，具有地方特色。
五、地理標(biāo)志產(chǎn)品
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西湖龍井 ：僅限西湖風(fēng)景名勝區(qū)及周邊168平方公里產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)，采用傳統(tǒng)工藝制作。
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徑山茶 ：中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，唐代已有記載，以“真色、真香、真味”著稱。
杭州茶葉以綠茶為主，西湖龍井、徑山茶、九曲紅梅最具代表性，同時(shí)兼具歷史積淀與地域特色。
