在孕 12 周 4 天，孕婦長期適量吃葵花子對身體有一定好處，但過量食用則可能帶來不良影響?？ㄗ迅缓伙柡椭舅?、維生素 E、葉酸及多種礦物質(zhì)，適量食用有助于補充營養(yǎng)、促進胎兒發(fā)育、改善孕期情緒；因其熱量和脂肪含量較高，過量食用可能導(dǎo)致孕婦體重增加過快，增加妊娠糖尿病、高血壓等并發(fā)癥的風(fēng)險，還可能引發(fā)消化不良、腹脹等不適。
一、葵花籽對孕婦的益處
（一）補充營養(yǎng)
葵花籽富含多種營養(yǎng)成分，對孕婦和胎兒的健康至關(guān)重要。每 100 克葵花籽的營養(yǎng)成分含量如下表所示：
| 營養(yǎng)成分 | 含量 |
|---|---|
| 蛋白質(zhì) | 約 20 克 |
| 不飽和脂肪酸 | 約 50 克 |
| 維生素 E | 約 35 毫克 |
| 鈣 | 約 72 毫克 |
| 鐵 | 約 5.7 毫克 |
| 鋅 | 約 6.03 毫克 |
| 葉酸 | 約 227 微克 |
這些營養(yǎng)成分能為孕婦提供身體所需的能量，促進胎兒的正常生長發(fā)育。例如，蛋白質(zhì)是構(gòu)成身體細(xì)胞的基本物質(zhì)，對于胎兒的組織和器官發(fā)育起著關(guān)鍵作用。
（二）促進胎兒大腦發(fā)育
葵花籽中的不飽和脂肪酸，如亞油酸，在胎兒大腦和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育中扮演著重要角色。亞油酸約占葵花籽脂肪含量的 60% 以上，是胎兒大腦和視網(wǎng)膜發(fā)育的必要物質(zhì)，能夠幫助構(gòu)建神經(jīng)細(xì)胞膜。孕期每天攝入 10 克葵花籽，可滿足胎兒對必需脂肪酸的部分需求。建議孕婦在飲食中搭配核桃、深海魚等富含不飽和脂肪酸的食物，以更好地促進胎兒大腦發(fā)育。
（三）預(yù)防孕期貧血
鐵元素在孕婦的造血過程中起著關(guān)鍵作用，而葵花籽中含有豐富的鐵元素，每 100 克葵花籽含鐵約 5.7 毫克，是預(yù)防孕期貧血的優(yōu)質(zhì)食物來源。孕婦適量食用葵花籽，有助于提升自身的造血功能，預(yù)防孕期貧血的發(fā)生，同時也能為胎兒提供充足的氧氣，防止胎兒在宮內(nèi)出現(xiàn)缺氧的情況。
（四）緩解孕期便秘
葵花籽中膳食纖維含量較高，每 7 克葵花籽中約含有 1 克膳食纖維，比蘋果的食用纖維含量還要高。膳食纖維能夠促進腸道蠕動，增加糞便體積，軟化糞便，從而有效改善孕期常見的便秘癥狀。膳食纖維還可延緩血糖上升，對預(yù)防妊娠糖尿病有一定輔助作用。建議孕婦選擇原味葵花籽，避免食用鹽漬或糖漬產(chǎn)品，以更好地發(fā)揮緩解便秘的功效。
（五）改善孕期情緒
葵花籽中的色氨酸和鎂元素能促進 5 - 羥色胺的合成，5 - 羥色胺是一種能夠調(diào)節(jié)情緒的神經(jīng)遞質(zhì)，有助于緩解孕期焦慮和失眠。當(dāng)孕婦出現(xiàn)情緒波動時，咀嚼 10 - 15 ?？ㄗ?，不僅可以補充營養(yǎng)，咀嚼動作本身也能在一定程度上減輕壓力，改善心情。
二、長期過量食用葵花籽的潛在風(fēng)險
（一）體重增長過快
葵花籽屬于高熱量食物，每 100 克葵花籽的熱量約為 600 千卡。如果孕婦長期大量食用，容易導(dǎo)致熱量攝入超標(biāo)，從而使體重增加過快。孕婦體重過度增長，會增加分娩時的難度和風(fēng)險，還可能導(dǎo)致產(chǎn)后體重難以恢復(fù)。肥胖也是妊娠糖尿病、高血壓等并發(fā)癥的重要危險因素。建議孕婦將每日葵花籽的攝入量控制在 20 - 30 克，避免過量食用。
（二）消化不良
葵花籽較為油膩，過量食用會增加胃腸道的消化負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹痛、惡心等不適癥狀。尤其是對于本身消化功能較弱的孕婦來說，更應(yīng)注意控制葵花籽的食用量。長期大量嗑葵花籽，還可能因瓜子殼損傷口腔黏膜，引發(fā)口腔潰瘍等問題。
（三）血糖升高
雖然葵花籽本身含糖量不高，但其中的脂肪在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為葡萄糖，影響血糖水平。對于患有妊娠糖尿病或血糖控制不佳的孕婦來說，過量食用葵花籽可能導(dǎo)致血糖波動，不利于病情的控制。這類孕婦在食用葵花籽時需更加謹(jǐn)慎，嚴(yán)格控制食用量，并密切監(jiān)測血糖變化。
（四）增加心血管疾病風(fēng)險
葵花籽中含有較高的脂肪，長期大量食用可能導(dǎo)致血脂升高，血液黏稠度增加，進而增加心血管疾病的發(fā)病風(fēng)險。對于本身就有心血管疾病家族史或存在心血管疾病危險因素的孕婦來說，過量食用葵花籽可能會加重心血管負(fù)擔(dān)，對自身健康造成不利影響。
在孕 12 周 4 天及整個孕期，孕婦適量食用葵花籽對自身和胎兒都有諸多益處，但需注意控制食用量，避免長期過量食用帶來的不良影響。建議孕婦選擇原味、新鮮、無霉變的葵花籽，每天食用一小把（約 20 - 30 克）即可。要保持飲食多樣化，確保營養(yǎng)均衡，多吃新鮮蔬菜水果、全谷類食物、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)等，為胎兒的健康發(fā)育提供全面的營養(yǎng)支持。
