?每日建議攝入量30-50克，需煮熟食用?
黑大豆對(duì)孕27周3天的孕婦具有補(bǔ)充?優(yōu)質(zhì)蛋白?和調(diào)節(jié)?雌激素水平?的作用，但過(guò)量可能引發(fā)?脹氣?或干擾?鐵吸收?。合理食用需結(jié)合個(gè)體體質(zhì)和烹飪方式。
一、?好處?
- ?營(yíng)養(yǎng)供給?
- ?植物蛋白?含量高達(dá)36%，促進(jìn)胎兒?組織發(fā)育?
- ?不飽和脂肪酸?占比超80%，助力胎兒?大腦神經(jīng)發(fā)育?
- ?健康調(diào)節(jié)?
- ?異黃酮?可雙向調(diào)節(jié)孕期?激素波動(dòng)?
- ?膳食纖維?（每100克含15克）改善?便秘?癥狀
- ?微量元素?
- ?鈣?（224mg/100g）強(qiáng)化胎兒?骨骼形成?
- ?葉酸?（130μg/100g）降低?神經(jīng)管畸形?風(fēng)險(xiǎn)
二、?壞處?
- ?消化負(fù)擔(dān)?
- ?胰蛋白酶抑制劑?未徹底加熱會(huì)導(dǎo)致?腹脹腹瀉?
- ?低聚糖?發(fā)酵可能加重?孕晚期反酸?
- ?營(yíng)養(yǎng)拮抗?
- ?植酸?過(guò)量影響?鋅、鐵?等礦物質(zhì)吸收
- ?嘌呤?含量（137mg/100g）對(duì)?尿酸偏高?孕婦不友好
- ?特殊風(fēng)險(xiǎn)?
- ?草酸?沉積可能加劇?腎結(jié)石?傾向
- 轉(zhuǎn)基因品種存在潛在?致敏性?爭(zhēng)議
建議選擇?非轉(zhuǎn)基因?品種并充分浸泡烹煮，合并?維生素C?食物提升鐵吸收率。?妊娠糖尿病?患者需計(jì)入每日?碳水化合物?總量，腎功能異常者應(yīng)咨詢醫(yī)生。平衡膳食的關(guān)鍵在于控制頻次與分量，將黑大豆作為?孕期食譜?的輔助選項(xiàng)而非主食替代。
