適量食用有益，過量可能引發(fā)脹氣或影響碘吸收。
卷心菜是孕期飲食中常見的蔬菜，對(duì)孕27周2天的準(zhǔn)媽媽而言，合理攝入可提供多種營養(yǎng)素，但也需注意潛在風(fēng)險(xiǎn)。以下是具體分析：
一、好處
營養(yǎng)豐富
- 維生素K：每100克約含76微克，促進(jìn)胎兒骨骼發(fā)育和母體凝血功能。
- 葉酸：支持胎兒神經(jīng)管發(fā)育，降低畸形風(fēng)險(xiǎn)。
- 膳食纖維：緩解孕期便秘，維持腸道健康。
抗氧化與抗炎
含硫代葡萄糖苷，代謝產(chǎn)物可減少炎癥反應(yīng)，增強(qiáng)免疫力。
低熱量高水分
適合控制體重，避免妊娠期糖尿病風(fēng)險(xiǎn)。
| 營養(yǎng)素（每100克） | 含量 | 孕期作用 |
|---|---|---|
| 維生素C | 36.6毫克 | 提升鐵吸收，預(yù)防貧血 |
| 鈣 | 40毫克 | 輔助胎兒骨骼形成 |
二、壞處
消化不適
- 脹氣風(fēng)險(xiǎn)：含棉子糖等寡糖，腸道發(fā)酵可能引發(fā)腹脹，建議烹飪后食用。
- 胃酸反流：生食可能加重孕晚期燒心癥狀。
碘吸收干擾
卷心菜中的硫氰酸鹽可能競(jìng)爭(zhēng)性抑制碘攝入，長期過量不利甲狀腺功能。
農(nóng)藥殘留
外層葉片易積累污染物，需徹底清洗或選擇有機(jī)品種。
孕期飲食需均衡多樣，卷心菜可作為維生素和礦物質(zhì)的補(bǔ)充來源，但每日攝入量建議控制在200克以內(nèi)，并搭配海產(chǎn)品以平衡碘攝入。烹飪方式以快炒或蒸煮為佳，減少營養(yǎng)流失與消化負(fù)擔(dān)。
