適量食用，注意烹飪方式
孕27周1天時，鵝肉可作為營養(yǎng)補(bǔ)充的選擇之一，但需權(quán)衡其好處與潛在壞處。
一、好處
優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
鵝肉富含易吸收的動物蛋白，每100克約含20克蛋白質(zhì)，支持胎兒器官發(fā)育和母體組織修復(fù)。
對比其他肉類蛋白質(zhì)含量：
肉類 蛋白質(zhì)（每100克） 脂肪（每100克） 鵝肉 20g 11g 雞肉 18g 3g 牛肉 26g 15g
鐵與B族維生素
- 預(yù)防妊娠貧血，促進(jìn)紅細(xì)胞生成，尤其適合孕中晚期需求。
- 維生素B12含量高于豬肉，有助于神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。
不飽和脂肪酸
鵝肉脂肪中單不飽和脂肪酸占比高，適量食用對心血管健康有益。
二、壞處
- 消化負(fù)擔(dān)
鵝肉纖維較粗，過量可能引發(fā)腹脹或消化不良，建議搭配高纖維蔬菜。
- 膽固醇與嘌呤
每100克含約80毫克膽固醇，高脂血癥孕婦需限制；嘌呤較高，痛風(fēng)風(fēng)險人群慎食。
- 衛(wèi)生風(fēng)險
未徹底烹熟可能攜帶寄生蟲或細(xì)菌，務(wù)必確保中心溫度達(dá)75℃以上。
孕期飲食需注重多樣性與平衡，鵝肉可偶爾納入食譜，但避免油炸或重鹽烹調(diào)。若有妊娠糖尿病或高血壓，建議咨詢醫(yī)生后調(diào)整攝入量。
