安徽是中國(guó)主要的茶葉產(chǎn)區(qū)之一，擁有眾多著名的茶葉品種。以下是一些最具代表性的安徽茶葉品種：
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黃山毛峰：產(chǎn)于黃山市，屬于烘青綠茶，以“雀舌形、白毫顯、蘭花香”著稱(chēng)。其芽葉細(xì)嫩如雀舌，色澤嫩綠帶黃，沖泡后湯色清澈，香氣清雅如蘭，滋味鮮爽回甘。
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六安瓜片：產(chǎn)自六安市，是中國(guó)唯一無(wú)芽無(wú)梗的綠茶。葉片形似瓜子，色澤寶綠，香氣清高帶栗香，滋味醇厚。
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太平猴魁：產(chǎn)于黃山區(qū)，屬尖形烘青綠茶，被譽(yù)為“尖茶之冠”。其外形兩葉抱芽，扁平挺直似松針，色澤蒼綠勻潤(rùn)，湯色黃綠明澈，帶有獨(dú)特的“猴韻”蘭香。
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祁門(mén)紅茶：傳統(tǒng)工夫紅茶中的佳品，創(chuàng)制于光緒年間，但史籍記載最早可追溯至唐朝陸羽的《茶經(jīng)》。以“香高、味醇、形美、色艷”四絕馳名于世。
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屯溪綠茶：簡(jiǎn)稱(chēng)“屯綠”，又稱(chēng)“眉茶”。黃山茶鄉(xiāng)所產(chǎn)的各種綠茶由“屯溪”集散、輸出，統(tǒng)稱(chēng)“屯溪綠茶”。屯溪綠茶為我國(guó)極品名茶之一。
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霍山黃芽：主要產(chǎn)于安徽省霍山縣，十四品目貢品名茶之一，曾被文成公主帶入西藏，是久負(fù)盛名的歷史名茶。
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岳西翠蘭：安徽省岳西縣特產(chǎn)，國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，生長(zhǎng)在大別山區(qū)的優(yōu)質(zhì)云霧茶。
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涌溪火青：起源于明朝，曾為歷朝之貢茶。制作涌溪火青的鮮葉采自于罕見(jiàn)的白茶變異品種——涌溪柳葉種茶樹(shù)。
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桐城小花：明清時(shí)期，伴隨著桐城文派的崛起，桐城小花被作為貢品，特貢朝廷。
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涇縣蘭香：安徽省烘青綠茶中的一個(gè)特有品種，高山野茶，天然蘭花香。
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舒城小蘭花：歷史名茶，創(chuàng)制于明末清初，屬烘青綠茶類(lèi)，是蘭香類(lèi)綠茶的代表。
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休寧松蘿：明代高僧大方和尚到松蘿山讓福寺結(jié)庵期間，首創(chuàng)綠茶炒制工藝。
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天柱劍毫：為恢復(fù)歷史名茶，屬綠茶類(lèi)，創(chuàng)制于唐代。
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金山時(shí)雨：迄今已有近兩百年的制作歷史，清代貢茶。
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金寨翠眉：創(chuàng)制于1986年，眉形茶，翠綠顯毫，栗香高長(zhǎng)。
這些茶葉不僅代表了安徽豐富的茶文化底蘊(yùn)，也體現(xiàn)了其獨(dú)特的地理和氣候優(yōu)勢(shì)對(duì)茶葉品質(zhì)的影響。
