花生食品種類繁多，以下是幾種常見且受歡迎的做法，供您參考：
一、經(jīng)典炒花生米
材料 ：生花生米、食用油、鹽、花椒（可選）
步驟 ：
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花生米提前浸泡4-6小時(shí)，瀝干后用廚房紙吸干水分，避免炸制時(shí)濺油。
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炒鍋冷油，放入花椒、八角等香料炒香，再加入花生米小火慢炒，至表面金黃、香氣濃郁。
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花生米出鍋前撒鹽，快速翻炒均勻，冷卻后裝罐密封保存。
二、椒鹽酥花生米
材料 ：生花生米、熟白芝麻、鹽、椒鹽粉、八角、花椒、微波爐
步驟 ：
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花生米焯水1分鐘，撈出瀝干后與熟芝麻混合。
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加入鹽、椒鹽粉、八角、花椒調(diào)味，拌勻后放入微波爐高火檔2分鐘，取出后抖去濕氣。
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可重復(fù)2-3次至酥脆，冷卻后裝入密封罐。
三、鹽焗花生米
材料 ：生花生米、食用鹽、八角、香葉、花椒、白酒
步驟 ：
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花生米浸泡10分鐘，瀝干后與八角、香葉、花椒、白酒混合。
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鍋中炒熱鹽，倒入花生米小火翻炒至均勻裹鹽，炒7-8分鐘。
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過濾掉花生米，晾涼后裝罐，剩余鹽可下次使用。
四、香辣花生米
材料 ：生花生米、干辣椒、花椒、蒜末、姜絲、生抽、老抽、鹽
步驟 ：
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花生米浸泡4小時(shí)，瀝干后與蒜末、姜絲、干辣椒、花椒爆香。
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加入生抽、老抽翻炒上色，最后撒鹽調(diào)味。
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炸至金黃酥脆后冷卻，裝入密封罐。
五、花生糕（甜點(diǎn)）
材料 ：花生米、清水、白糖、淀粉
步驟 ：
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花生米浸泡5分鐘，打成花生汁，過濾后與白糖、淀粉混合。
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小火加熱至濃稠狀，倒入模具震出氣泡，冷卻后切塊。
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撒上椰蓉或糖霜裝飾。
六、無油健康版
材料 ：生花生米、開水、五香粉、鹽
步驟 ：
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花生米浸泡5分鐘，與五香粉、鹽混合。
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開水焯水1分鐘，撈出后晾干，直接食用或搭配粥食。
小貼士
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火候控制 ：炒制時(shí)用小火，避免外焦里生，炸制時(shí)需不斷翻動(dòng)。
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調(diào)味技巧 ：趁熱加鹽更易入味，花椒和八角可提升風(fēng)味。
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保存方法 ：密封保存可延長保質(zhì)期，建議2周內(nèi)食用最佳。
以上做法可根據(jù)口味調(diào)整配料，搭配不同醬料（如辣椒、醋、糖）可創(chuàng)新風(fēng)味。
