10-12 歲青少年若對酵母菌過敏，需在飲食、生活環(huán)境及日?；顒拥榷喾矫婕右宰⒁猓?guī)避相關(guān)風(fēng)險，維護(hù)身體健康。
酵母菌過敏，指的是人體免疫系統(tǒng)將酵母菌誤判為有害物質(zhì)，從而產(chǎn)生過敏反應(yīng)。酵母菌是一種單細(xì)胞真菌，在自然界廣泛存在，常被用于食品發(fā)酵，比如面包、啤酒、葡萄酒、醬油等的制作過程。過敏癥狀通常在接觸或食用含酵母菌食物后的幾分鐘到幾小時內(nèi)出現(xiàn)，癥狀因人而異，常見的有皮膚瘙癢、紅腫、皮疹，呼吸急促、咳嗽、哮喘，以及惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等。
一、飲食方面
- 避免食用含酵母菌食物：
- 酒精飲料：如啤酒、葡萄酒、果酒等，這些飲品在釀造過程中依靠酵母菌發(fā)酵，含有天然酵母菌，極易引發(fā)過敏，必須嚴(yán)格避免飲用。
- 發(fā)酵食品：像酸菜、豆腐乳、饅頭、面包、酸奶、奶酪等，制作時需添加酵母菌，過敏青少年應(yīng)杜絕食用。
- 部分糖果糕點：巧克力、蛋糕、餅干等，制作中可能添加酵母菌作為蓬松劑，也要謹(jǐn)慎選擇，盡量不吃。
- 關(guān)注食品標(biāo)簽：購買加工食品時，仔細(xì)查看食品標(biāo)簽，留意成分表中是否有酵母、酵母提取物、啤酒酵母、面包酵母等字樣，若有則不要購買。部分食品標(biāo)簽可能標(biāo)注較為隱晦，如 “發(fā)酵劑” 等，不確定時可咨詢家長或?qū)I(yè)人士。
二、生活環(huán)境方面
- 保持室內(nèi)干燥：酵母菌偏好潮濕環(huán)境，如浴室、廚房等。室內(nèi)要經(jīng)常開窗通風(fēng)，使用除濕器控制濕度，將濕度保持在 40%-60% 為宜，減少酵母菌滋生。
- 避免去潮濕場所：像地下室、溫室、游泳館等潮濕地方，酵母菌含量較高，過敏青少年應(yīng)盡量不去，降低接觸風(fēng)險。
三、日?；顒臃矫?/h3>- 遠(yuǎn)離發(fā)面過程：制作饅頭、面包等發(fā)面食品時，酵母菌大量存在，過敏青少年不要參與發(fā)面過程，也不要在旁邊圍觀，防止吸入酵母菌引發(fā)過敏。
- 謹(jǐn)慎用藥：某些藥物，如酵母片、酵母菌素、部分益生菌制劑、酶制劑等，可能含有酵母菌成分。生病用藥時，務(wù)必告知醫(yī)生自己對酵母菌過敏，在醫(yī)生指導(dǎo)下選擇合適藥物，切勿自行用藥。
對酵母菌過敏的 10-12 歲青少年，在生活里要全方位留意，嚴(yán)格規(guī)避含酵母菌的食物、環(huán)境與活動。若不小心接觸，出現(xiàn)過敏癥狀，應(yīng)立刻停止接觸，及時就醫(yī)。家長也要多關(guān)注孩子，做好日常防護(hù)，保障孩子健康成長。
