判斷10-11歲青少年是否對(duì)食品添加劑過(guò)敏，可以通過(guò)以下幾種方法：
觀察癥狀
- 皮膚表現(xiàn)：如瘙癢、皮疹、干燥或潮紅、濕疹加重等。
- 眼睛癥狀：如充血發(fā)紅、頻繁流淚、揉眼睛等。
- 口腔癥狀：如嘴唇紅腫、口腔潰瘍等。
- 胃腸道反應(yīng)：如嘔吐、便秘、腹瀉、腹痛等。
- 呼吸道表現(xiàn)：如咳嗽、打噴嚏、流鼻涕等。
過(guò)敏原檢測(cè)
- 皮膚點(diǎn)刺試驗(yàn)：將少量疑似過(guò)敏食物提取物涂在皮膚上，再用針輕刺，觀察局部反應(yīng)。
- 血清特異性IgE檢測(cè)：通過(guò)抽取血液樣本測(cè)定針對(duì)特定食物的IgE抗體水平。
- 食物激發(fā)試驗(yàn)：在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的監(jiān)督下，讓孩子逐漸增加對(duì)特定食物的攝入量，觀察是否出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)。
避食試驗(yàn)
如果過(guò)敏原檢測(cè)結(jié)果為陽(yáng)性，醫(yī)生可能會(huì)建議進(jìn)行避食試驗(yàn)，即避免攝入疑似引起過(guò)敏的食物，觀察癥狀是否有所改善。
專業(yè)建議
對(duì)于部分無(wú)癥狀僅在體檢中發(fā)現(xiàn)食物不耐受的孩子，醫(yī)生可能建議不進(jìn)行避食，而是繼續(xù)觀察。
請(qǐng)注意，在嘗試任何新的食物或改變飲食習(xí)慣之前，建議先咨詢醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的意見(jiàn)，以確保孩子的健康和安全。
