碧螺春、雨花茶、陽羨茶

江蘇省的茶葉品種豐富，既有歷史悠久的名茶，也有兼具實用性與地方特色的茶飲。綜合多個權威來源，江蘇人常飲用的茶葉可分為以下幾類：

一、代表性名茶

1. 洞庭碧螺春

   產自蘇州太湖東岸，是江蘇最著名的綠茶，具有卷曲如螺、白毫顯露、香氣清幽、滋味鮮爽的特點，被譽為“茶中仙子”，屬中國十大名茶之一。

2. 南京雨花茶

   產自南京雨花臺山，形似松針，湯色碧綠清澈，香氣清雅，口感鮮爽回甘，也是中國十大名茶之一，制作技藝被列為非物質文化遺產。

3. 陽羨茶（宜興紅茶）

   產宜興紫砂壺，以紅茶為主，湯色紅潤透亮，滋味鮮甜爽口，兼具實用性與收藏價值，歷史可追溯至唐代。

二、地方特色茶飲

1. 天目湖白茶

   產自溧陽天目山，茶湯清澈明亮，氨基酸含量高，口感鮮醇，近年備受茶友青睞。

2. 金壇雀舌

   揚州特產，細嫩秀長的芽頭與翠綠茶湯結合，香氣高雅，是江蘇綠茶中的優(yōu)質代表。

3. 無錫毫茶

   無錫特色綠茶，芽葉肥壯，湯色碧綠通透，搭配二泉水沖泡更顯韻味。

三、日常飲用選擇

• 綠茶 ：適合追求清新口感與提神效果的人群，推薦洞庭碧螺春、雨花茶、金壇雀舌等。

• 紅茶 ：如陽羨茶、祁門紅茶（部分產自江蘇），適合喜歡濃郁香氣與暖胃效果的人群。

• 白茶 ：天目湖白茶等高端白茶，適合注重養(yǎng)生與獨特口感的茶客。

四、其他推薦茶飲

• 六安瓜片 ：南京特產，片狀扁平，湯色鮮爽，可單獨飲用或搭配瓜果。

• 茅山青鋒 ：金壇市傳統口糧茶，芽葉細扁挺直，湯色清明，適合日常飲用。

江蘇茶飲以名茶為核心，兼具歷史底蘊與地域特色。若偏好清新口感，可選碧螺春、雨花茶；若注重香氣與韻味，陽羨茶、洞庭碧螺春更合適；日?？诩Z茶可嘗試天目湖白茶或金壇雀舌。