適量食用榛子對(duì)孕婦和胎兒有益，但長(zhǎng)期大量食用可能帶來(lái)不良影響。
懷孕 20 天處于孕早期，此階段適量食用榛子，對(duì)孕婦自身健康和胎兒發(fā)育都有好處。榛子富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素（如維生素 E、維生素 B 族）以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。長(zhǎng)期大量食用榛子則可能引發(fā)一些問(wèn)題。
一、榛子對(duì)孕婦及胎兒的益處
- 助力胎兒腦部發(fā)育：榛子中豐富的不飽和脂肪酸，如油酸、亞油酸等，是胎兒大腦和神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的重要物質(zhì)。在孕早期，胎兒的神經(jīng)系統(tǒng)開(kāi)始逐步發(fā)育，這些不飽和脂肪酸能夠?yàn)樘褐橇Πl(fā)育奠定良好基礎(chǔ) 。舉例來(lái)說(shuō)，在對(duì)一些孕期注重?cái)z入富含不飽和脂肪酸食物的孕婦追蹤研究中發(fā)現(xiàn)，其孩子在認(rèn)知發(fā)展測(cè)試中往往能取得更好成績(jī)。
- 增強(qiáng)孕婦體質(zhì)：每 100 克榛子中大約含有 20 克左右的蛋白質(zhì)，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，且含有人體必需的 8 種氨基酸。孕婦在孕期身體負(fù)擔(dān)加重，對(duì)蛋白質(zhì)需求增加，榛子中的蛋白質(zhì)有助于孕婦維持正常生理功能、促進(jìn)細(xì)胞修復(fù)，增強(qiáng)孕婦體質(zhì)，提高免疫力，更好地應(yīng)對(duì)孕期身體的各種變化 。
- 預(yù)防孕期便秘：榛子含有適量膳食纖維，每 100 克榛子中碳水化合物含量大約在 20 - 25 克左右，其中部分為膳食纖維。膳食纖維可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增加糞便體積，使糞便更容易排出體外，從而預(yù)防孕期常見(jiàn)的便秘問(wèn)題。據(jù)調(diào)查，孕期有超過(guò) 40% 的孕婦會(huì)受到便秘困擾，合理攝入含膳食纖維食物可有效緩解該癥狀。
- 提供孕期能量：每克榛子中大約含有 0.5 - 0.6 克脂肪、0.2 - 0.25 克碳水化合物，能為孕婦提供一定能量。在孕早期，孕婦雖不需要過(guò)多額外能量，但日?；顒?dòng)也需要持續(xù)穩(wěn)定的能量供應(yīng)，榛子可作為能量補(bǔ)充的食物來(lái)源之一 。
- 有益孕婦皮膚健康：每 100 克榛子中維生素 E 含量約為 20 毫克左右，維生素 E 具有抗氧化作用，能保護(hù)細(xì)胞免受自由基的損傷，減少皮膚皺紋、暗沉等問(wèn)題，對(duì)孕婦的皮膚健康有益，在一定程度上緩解孕期因激素變化帶來(lái)的皮膚問(wèn)題 。
- 維持骨骼和心臟健康：榛子富含鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，每 100 克榛子中鈣含量約為 96 毫克左右，磷含量約為 357 毫克左右，鉀含量約為 1220 毫克左右 。鈣對(duì)維持孕婦骨骼強(qiáng)度至關(guān)重要，可預(yù)防孕期骨質(zhì)疏松；鉀有助于調(diào)節(jié)心臟功能和水分平衡，促進(jìn)心臟健康。
- 潛在的其他益處：榛子中還含有原花青素等成分，每 100 克榛子中原花青素含量約為 490.8 毫克，具有抗氧化、預(yù)防心血管疾病等功效 ，對(duì)孕婦的心血管健康可能有一定益處。
二、長(zhǎng)期大量食用榛子的潛在風(fēng)險(xiǎn)
- 導(dǎo)致孕婦肥胖：榛子的熱量較高，每 100 克榛子的熱量大約在 500 - 600 千卡 。其脂肪含量也較高，長(zhǎng)期大量食用，孕婦身體無(wú)法及時(shí)消耗這些熱量，多余熱量會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪堆積在體內(nèi)，導(dǎo)致孕婦體重增長(zhǎng)過(guò)快。孕期肥胖不僅會(huì)增加孕婦患妊娠期糖尿病、高血壓等疾病的風(fēng)險(xiǎn)，還可能影響順產(chǎn)，增加剖宮產(chǎn)幾率。例如，研究表明，孕期體重過(guò)度增長(zhǎng)的孕婦，患妊娠期糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)是正常增重孕婦的 2 - 3 倍 。
- 引發(fā)消化不良：榛子含有大量蛋白質(zhì)和油脂，大量食用時(shí)，這些物質(zhì)在胃腸道內(nèi)較難被完全消化吸收。孕婦在孕期本身胃腸道功能就會(huì)有所減弱，長(zhǎng)期大量吃榛子，易加劇胃腸道消化負(fù)擔(dān)，造成消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹痛、惡心等不適癥狀。一項(xiàng)針對(duì)孕期飲食與胃腸道不適關(guān)系的調(diào)查顯示，經(jīng)常大量食用堅(jiān)果的孕婦，消化不良發(fā)生率明顯高于適量食用者 。
- 造成血脂異常：每 100 克榛子中脂肪含量約為 50 - 60 克左右，雖然大多為不飽和脂肪酸，但長(zhǎng)期大量攝入，脂肪總量超過(guò)身體代謝能力，會(huì)導(dǎo)致孕婦血脂升高，出現(xiàn)血脂異常。血脂異常會(huì)影響孕婦的心血管健康，增加孕期心血管疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn) 。
- 引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)：部分孕婦可能對(duì)榛子過(guò)敏。過(guò)敏體質(zhì)的孕婦若長(zhǎng)期大量食用榛子，接觸過(guò)敏原的量增加，過(guò)敏幾率也會(huì)相應(yīng)提高。過(guò)敏癥狀可輕可重，輕者可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫、皮疹等，重者可能引發(fā)呼吸道癥狀如呼吸急促、哮喘，甚至出現(xiàn)過(guò)敏性休克，嚴(yán)重危及孕婦和胎兒生命健康 。
孕期適量食用榛子對(duì)孕婦和胎兒健康有益，但長(zhǎng)期大量食用會(huì)帶來(lái)肥胖、消化不良、血脂異常、過(guò)敏等風(fēng)險(xiǎn)。建議孕婦在孕期飲食中，將榛子作為多樣化食物的一部分，合理攝入，保證營(yíng)養(yǎng)均衡。如果孕婦對(duì)自身飲食安排存在疑問(wèn)，可咨詢專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師或醫(yī)生，制定個(gè)性化飲食方案。
