碧螺春、滿山紅、閭山紅茶
遼寧茶葉品種豐富，涵蓋綠茶、紅茶、烏龍茶、黑茶、黃茶及白茶等六大類，其中既有模仿名茶的仿制品，也有具有地方特色的品種。以下是主要代表品種及特色：
一、綠茶類
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丹東碧螺春
以嫩芽、翠綠葉片和清新香氣著稱，工藝精細(xì)，口感爽口，是遼寧綠茶的代表性品種。
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遼龍井
產(chǎn)自丹東市，采用傳統(tǒng)炒青工藝，保留原始香氣與營養(yǎng)，芽頭細(xì)嫩，湯色翠綠。
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撫順綠茶
具有獨特的山間風(fēng)味，葉片緊結(jié)，香氣高遠(yuǎn)，是東北地區(qū)知名綠茶。
二、紅茶類
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遼寧滿山紅
產(chǎn)自北票市，茶湯深紅透亮，香氣濃郁，滋味醇厚，曾出口至國際市場。
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閭山紅茶（遼紅茶）
產(chǎn)自醫(yī)巫閭山，經(jīng)特殊發(fā)酵工藝制作，耐低溫、抗蟲害，多次沖泡后仍保持濃郁口感。
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錦州茶
歷史悠久，茶湯紅潤透亮，香氣濃郁，兼具傳統(tǒng)與地方特色。
三、烏龍茶類
- 鐵觀音 ：以福建原產(chǎn)為主，遼寧生產(chǎn)的鐵觀音融入本地花香，香氣獨特。
四、其他特色茶類
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鹿皮塢普洱茶
產(chǎn)自偏遠(yuǎn)山區(qū)，歷史可追溯數(shù)百年，兼具陳香與巖骨花香，是特色陳茶代表。
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四大功夫
包括鐵觀音、大白茶等，以獨特的加工工藝和品質(zhì)著稱。
五、其他茶葉
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黃茶 ：如君山銀針（產(chǎn)錦順口），芽葉完整，香氣醇厚。
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白茶 ：以白毫銀針、白牡丹為主，清新淡雅，需低溫保存。
六、知名產(chǎn)區(qū)
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丹東 ：以綠茶為主，代表品種為丹東碧螺春、遼龍井。
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撫順 ：紅茶和綠茶并重，滿山紅、閭山紅茶是特色。
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錦州 ：歷史悠久的綠茶和紅茶，兼具傳統(tǒng)與創(chuàng)新。
以上品種綜合了遼寧的自然地理與茶文化，既有傳統(tǒng)名茶的傳承，也有地方特色茶品的創(chuàng)新。
