德宏作為云南特色鮮明的地區(qū)，其十大名菜融合了傣族、景頗族等少數(shù)民族的飲食文化。綜合多個權(quán)威來源，以下為德宏最具代表性的十大名菜推薦：
一、傣族特色名菜
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鬼雞
以鮮嫩雞肉為主料，搭配檸檬汁、辣椒和香草涼拌，酸辣鮮香，是傣族傳統(tǒng)祭祀美食。
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酸筍炒肉
酸筍的酸味與豬肉的鮮美結(jié)合，開胃下飯，是傣族家常菜的經(jīng)典代表。
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傣味涼拌菜
新鮮蔬菜搭配辣椒、酸柑汁等調(diào)料，清爽開胃，適合夏季食用。
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傣家香茅草烤雞
雞肉用香茅草腌制后炭烤，香氣撲鼻，肉質(zhì)鮮嫩多汁。
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傣味酸菜魚
酸菜與魚肉共煮，湯汁濃郁，魚肉鮮嫩，酸辣開胃。
二、景頗族特色名菜
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舂菜
用木槌將魚蝦與香草舂碎，搭配辣椒和酸筍，口感酸辣爽口，具有藥用功效。
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竹筒雞
雞肉與香料放入竹筒蒸煮，帶有竹香，鮮嫩多汁。
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景頗族綠葉宴
以山菜和野味為主，采用烤、煮、炸、腌等手法，搭配葉勺食用，展現(xiàn)民族特色。
三、其他代表性菜肴
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撒苤撒苤
類似過橋米線，搭配烤肉、野菜和涼米線，酸爽開胃，是德宏功夫菜代表。
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火燒豬
小乳豬經(jīng)炭火烤制，外皮酥脆，肉質(zhì)鮮嫩，常作為宴席壓軸菜。
四、補(bǔ)充說明
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傣味糯米飯 ：香甜椰香與糯米飯融合，是甜品首選。
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鬼雞 ：生食類名菜，需注意食材處理衛(wèi)生，酸辣口感獨(dú)特。
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綠葉宴 ：生態(tài)食材與民族風(fēng)味的結(jié)合，體現(xiàn)德宏自然與文化的交融。
以上推薦綜合了多個權(quán)威來源，涵蓋不同民族特色，供您全面了解德宏美食文化。
