??春天補(bǔ)肝養(yǎng)肝，首選應(yīng)季綠色蔬果與藥食同源食材??，如菠菜、韭菜、薺菜等能疏肝理氣，檸檬、紅棗可滋養(yǎng)解毒，搭配護(hù)肝食譜效果更佳。
- ??綠色蔬菜??：菠菜含葉黃素和鐵質(zhì)，滋陰平肝；韭菜被稱為“肝之菜”，辛香疏肝；薺菜清熱利濕，適合肝火旺盛者。春筍和豌豆苗富含纖維，助代謝排毒。
- ??水果與滋補(bǔ)品??：檸檬激活肝臟解毒酶，紅棗補(bǔ)血養(yǎng)肝；枸杞子滋補(bǔ)肝腎，茵陳（綿茵陳）是“養(yǎng)肝第一草”，適合春季濕熱體質(zhì)。
- ??優(yōu)質(zhì)蛋白與菌類??：黃豆調(diào)節(jié)激素平衡，猴頭菇、銀耳增強(qiáng)免疫力；胡蘿卜素轉(zhuǎn)化維生素A，修復(fù)肝細(xì)胞，建議燉煮保留營(yíng)養(yǎng)。
- ??經(jīng)典護(hù)肝食譜??：韭菜炒雞肝（維生素A+蛋白質(zhì)雙補(bǔ)）、冬瓜鯽魚(yú)湯（清熱解毒）、郁李仁粥（潤(rùn)腸利水），簡(jiǎn)單易做且針對(duì)性調(diào)理。
春季養(yǎng)肝需順應(yīng)自然，多食青綠色食物，避免油膩辛辣，結(jié)合規(guī)律作息效果更顯著。
