吃粗糧有助于控制血糖，主要是因?yàn)榇旨Z富含膳食纖維，消化吸收慢，升糖速度相對(duì)較慢。
粗糧就好比是慢慢釋放能量的“電池”。我們吃進(jìn)去的細(xì)糧，像白米飯、白面包，它們很快就被消化分解，血糖會(huì)像坐火箭一樣迅速上升。而粗糧呢，因?yàn)楹写罅康纳攀忱w維，就像是給這個(gè)消化過(guò)程設(shè)置了一些“路障”，讓身體慢慢地把它們轉(zhuǎn)化成血糖，這樣血糖上升的速度就會(huì)平穩(wěn)很多，不會(huì)一下子沖得太高。比如說(shuō)，燕麥、糙米、玉米這些粗糧，它們的纖維結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜，需要更多的時(shí)間和努力去消化，所以不會(huì)讓血糖突然飆升，從而有助于控制血糖。
QA： 問(wèn)題 1： 所有粗糧都能有效控制血糖嗎？ 回答： 不是所有粗糧都有同樣好的控糖效果，比如有些經(jīng)過(guò)精細(xì)加工的粗糧制品，可能效果就會(huì)打折扣。 問(wèn)題 2： 吃粗糧是不是越多越好？ 回答： 也不是，吃粗糧要適量，過(guò)多可能會(huì)影響消化，導(dǎo)致腸胃不適。 問(wèn)題 3： 只吃粗糧能完全治好糖尿病嗎？ 回答： 不能，吃粗糧只是控制血糖的一個(gè)方面，還需要結(jié)合運(yùn)動(dòng)、藥物治療等綜合管理糖尿病。
