從白癜風(fēng)的發(fā)病機(jī)理上，白癜風(fēng)是跟食物無(wú)關(guān)的疾病。從皮膚科醫(yī)生的臨床的流行病學(xué)調(diào)查來(lái)看，國(guó)內(nèi)或者是國(guó)外的皮膚科醫(yī)生沒(méi)有發(fā)現(xiàn)白癜風(fēng)的發(fā)病跟吃某種食物有關(guān)系，也沒(méi)有發(fā)現(xiàn)吃某種食物會(huì)促進(jìn)白癜風(fēng)的恢復(fù)。

白癜風(fēng)的本質(zhì)是自身免疫病，就是人體的免疫系統(tǒng)出現(xiàn)紊亂，錯(cuò)誤地攻擊和破壞皮膚的黑素細(xì)胞。黑素細(xì)胞是人體皮膚合成色素的來(lái)源，如果黑素細(xì)胞被免疫系統(tǒng)破壞之后，局部的皮膚就會(huì)脫色，就會(huì)出現(xiàn)白斑。

一個(gè)常見(jiàn)的錯(cuò)誤觀(guān)點(diǎn)是民間流傳的白癜風(fēng)患者不能吃富含維生素C的食物或者是水果，因?yàn)榘遵帮L(fēng)是自身免疫病，跟維生素C沒(méi)有關(guān)系。另外一個(gè)就是有的人覺(jué)得患白癜風(fēng)之后，吃黑色的食物比如黑芝麻、黑豆腐、黑木耳有助于白癜風(fēng)的恢復(fù)，也是沒(méi)有科學(xué)依據(jù)的。